紫薯这样做馒头,香甜松软真好吃,全家人都喜欢_健康频道_东方资

发布日期:2021-01-03 00:51   来源:未知   阅读:

北方人爱吃面食,特别是馒头,更是离不了,每天至少要吃一两次,馒头吃了抗饿呀,香港大赢家心水论坛。比起外面买来的特暄软的馒头,还是喜欢自己在家蒸的筋道有嚼劲的馒头,买来的吃3个吃不饱,自己蒸的一个就能吃得饱饱的,这就是差距。

冬天,北方太冷,一般家里入冬的时候都会贮存些蔬菜和粗粮等,大白菜和萝卜是必须的,还有红薯和紫薯,一次多买一些,放在阴凉处可以吃一个冬天呢。

我有一个闺蜜,家是农村山区的,她家的山地里全种了红薯和紫薯,这次回老家,给我也各带了一袋。自己种的没打农药,施的也是有机肥,甜度也比买来的甜很多。

紫薯颜色紫红,一看就是营养比买的更丰富一些。我这次用紫薯蒸了开花馒头,香甜松软真好吃,全家人都喜欢。后来还专门给闺蜜也蒸了一锅,闺蜜尝过后夸赞紫薯这样做馒头确实好吃,好看还美味,她也想试试。

蒸这馒头并不费事,跟平常蒸馒头一样,只不过需要和两个面团,一个紫薯面团,一个白色面团,蒸的时间也跟原来一样。

下面,就将详细的做法分享给大家,喜欢的亲就跟着学起来吧。

紫薯开花馒头

准备材料 :紫薯2块,面粉400克,酵母4克,白糖10克

具体做法:

把紫薯外面的泥沙洗干净,用刮成将外皮刮掉,切去头尾,再切成薄片,平铺在蒸屉上,水开后蒸10分钟左右,蒸至用筷子轻轻一夹就坏就可以了;

把紫薯泥倒入大碗中,趁热加入白糖拌匀,用铲子按压成泥,尽量按压的细腻一些;